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  • 日本人为什么把海鲜叫“刺身”呢?

    日本人为什么把海鲜叫“刺身”呢?看完你就明白了!如今中国美食文化的博大精深是众所周知的,很多人对美食也是一度的向往,美食的种类繁多让人眼帘应接不暇。但是随着科技的不断发展,不仅要熟的东西才能称得上美食,生的东西也可以,只要它足够美味,赢得大
    发布时间:2019-09-04   点击次数:1

  • 为什么中国的日料馆子变得越来越多了?

    国人爱吃,早已不是什么新鲜话题。在川淮粤鲁等八大菜之外,国人开始需要通过“异帮菜”来不断满足食物种类变化的需求和日趋挑剔的胃,比方说日本料理,比方说西班牙海鲜饭。如此之多的日本餐厅开业,显然是令人惊奇的。是什么原因,让这些日本餐厅,能够在竞
    发布时间:2019-08-29   点击次数:4

  • 为何中国美食排名57,日本料理却是世界第一?

    聊起美食,身为中国人当然以中国菜为豪。五千年细煮慢炖出的不仅是八大菜系,素有四大风味的中国菜还有源远流长的美食文化,以至于问好寒暄都以“你吃了吗?”打头阵,对食物的眷念,还有谁还能比得过我大中国。但突然有一天,日本料理崛起,来
    发布时间:2019-07-17   点击次数:12

  • 史上最惊艳的海鲜刺身造型

    日本料理非常讲究视觉体验,器物与食物的搭配务必要互相衬托,给人以极致的美感,被世人称为是“用眼睛吃的美食”。厨师必须具备分辨出新鲜鱼贝类的眼力、以及对于各种食材恰到好处的处理能力、能最好的展现出食物美感的盛装品味,成为日本料理的精髓。&n
    发布时间:2019-06-28   点击次数:22

  • 寿司的做法竟如此简单!教你在家自制,孩子们都爱吃

    以前,我一直是不喜欢吃寿司的,感觉寿司是一种很奇怪的食物。米饭里面包着火腿和黄瓜,甚至是一些肉食或者海鲜。虽然颜值可以,可是闻着味道都感觉有点腥,实在是不能理解你为什么把米饭做成这个样子,外面还有一层海苔。闻着就不舒服,我实在是尝尝都不愿意
    发布时间:2019-06-17   点击次数:30

  • 超简单的寿司做法,零厨艺也能轻松搞定!

    简单寿司的做法步骤1、先把大米和糯米洗净放进电饭锅煮熟。大米和糯米3:1为好,增加寿司的粘性。2、煲饭的过程中可以准备寿司配料,鸡蛋打散放点盐搅拌,煎成蛋饼,再切成蛋条。
    发布时间:2019-05-23   点击次数:18

  • 餐饮创业加盟者应该如何挑选项目?

    餐饮创业是目前最为火爆赚钱的创业行业,很多加盟商都很看好这个行业。毕竟“民以食为天”,没有哪个人能离开一日三餐,所以,餐饮行业是一个朝阳产业,发展潜力大,市场前景好。而在餐饮行业中日料寿司行业正在蓬勃发展,但日料行业的加盟注意
    发布时间:2019-04-28   点击次数:30

  • 寿司搭配什么好吃 学会如何优雅地吃寿司

    寿司是日本料理当中的一种,现在很多年轻人都很喜欢。不过,吃寿司也是有很深的学问哦。寿司搭配什么好吃你知道吗?今天,日式料理加盟跟你分享一下寿司的小知识。一、寿司搭配什么好吃吃寿司要有醋醋
    发布时间:2019-04-15   点击次数:30

  • 关于日式料理加盟你了解多少?

    一、迎宾接待服务流程 (1)顾客一出现,须以微笑和愉快的态度主动迎接来客,面带微笑。正眼注视着顾客的眼睛,并且微微点头表示敬意,称号顾客的头衔,友善主动的与顾客打招呼,如:早安、午安、晚安等,音量须适量。 (2)最好能记住顾客
    发布时间:2019-03-16   点击次数:30

  • 你绝没见过的日本料理:寿司沾着奥利奥,虾从管里拔出来

    青海日料加盟的桌面,时髦的餐具和摆设,创意十足的菜品,一切都不那么日式,egGhead没错它打破了传统日料模式,融合创造出了新日式美学,我最喜欢来这里的原因,是可以吃很多创意料理。寿司的主流是,用醋拌的米饭和鱼生做的。但是这个与其说是寿司
    发布时间:2019-02-19   点击次数:44

  • 青海日料加盟品牌茶会料理你知道吗

    青海日料加盟品牌茶会料理日本的室町时代盛行茶道,于是出现了茶宴茶会料理。最初的茶会料理只是茶道的点缀,十分简单。到了室町末期,变得非常豪华奢侈。
    发布时间:2019-01-15   点击次数:13

  • 生鱼片和烤肉都不是“日本料理”

    说到日本料理,最先想到的是生鱼片、烤和牛,没有任何问题。但小族却要说,这两个家喻户晓的“日本料理”代言词,却是中国古代记载最早的美食清单的一部分。生鱼片古时称“脍”,意思是切薄片生吃的肉,在当时多为鱼肉,故也称鱛、鮓、鮨,说白了就是生鱼片。
    发布时间:2018-12-19   点击次数:35

  • 盘点几种寿司小知识,你都知道吗?

    问:调味制作时需提前准备食材吗?答:在日常生活中,许多朋友都会遇到这样的问题,在食材调味制作的时候,是早些准备好,还是现做现用好呢?比如说:在调拌辣金枪鱼时,有人说要现做现吃更新鲜味美,而提前做的存放久了食材会变味甚至是变质。那么问题来了,
    发布时间:2018-11-30   点击次数:35

  • 日料的小知识——常见寿司的种类

    寿司常见的种类:笹寿司Oshizushi(押し寿司)主要流行于关西地区,是用长型小木箱制作的寿司,配料铺在押箱的最底层,再放上米饭,然后用力把箱盖压实,食用时切成小块。稻荷寿司Inarizushi(稲荷寿司)用配料包裹着米饭,常见配料有油炸
    发布时间:2018-11-23   点击次数:94

  • 去日料店之前必看的冷门小常识!

    去日料店之前必看的冷门小常识!但其实不仅仅是中国,重礼仪且多礼的日本也有许多特殊的讲究规矩,有些刚到日本的小白面对这些规矩时会产生一些疑问,这里总结一下,主要有以下几点,让我们来看看~问题一:服务员送上小菜,我没有点为什么也要付钱?在去品尝
    发布时间:2018-11-23   点击次数:54

  • 日本料理的刺身和厨刀

    众所周知,日本料理非常讲究摆盘,而这就必须要仰仗高超的刀功。因此刀在日本料理中占有非常重要的地位。不仅仅是日本,世界的厨师界都对日本的料理刀具表示认可。面向专业料理人用的日本料理菜刀却占了市场的90%,而国外的星级大厨们到了日本,也必定要带
    发布时间:2018-11-15   点击次数:88

  • 除了寿司,还有你不了解的刺身

    吃鱼生的文化不是日本人开始,反而是中国人。中国早于周朝就已有吃生鱼片,当时在中国称为鱼脍,最早在中国出现吃鱼生的时期,如何制作最好的刺身?切刺身时,需要极锋利的刀具,以免切割时破坏鱼本身的纤维组织,破坏风味。师傅
    发布时间:2018-11-10   点击次数:80

  • 清酒你真的会喝吗?4个小窍门告诉你吃日料时的注意事项

    中国人讲究“岁末饮屠苏”,屠苏酒起源于中国,是三国时期的名医华佗创制而成。在每年正月一日喝药酒(屠苏酒)去百病祈求健康是这一风俗习惯的由来。但在如今的中国,“新年饮屠苏”已渐渐被淡忘,而这一习俗却在日本完整地保留并流传了下来。现代的屠苏酒并
    发布时间:2018-11-05   点击次数:30

  • 日本料理到底有多少遭到误解的?

    日本料理到底有多少遭到误解的?大家都会有对外国料理持有偏见或者产生误解的时候吧。说到日本的灵魂料理,那就非寿司莫属了。然而,似乎有很多外国人都对寿司抱有奇怪的偏见。致力于介绍世界各种TOP10的美国网站TOP1
    发布时间:2018-11-02   点击次数:21

  • 美食艺术丨一半美食,一半艺术

    “我喜欢生鱼片”“我喜欢日本文化”“我喜欢日料店的氛围”“我喜欢寿司”“我喜欢日料长得好看”.......几乎每一位认真对待美食的吃货,记忆中都有对于日料的定格味道。日料是公认的视觉系美食,以清淡著称,烹调时最大程度上注重保有食物原味。制作
    发布时间:2018-10-30   点击次数:35

  • 维持一家餐饮店需要什么?

    每个人都想着创业,我在这分享一个故事是关于一个创业者,在两年中的经历,他从失败中慢慢成功,将腐朽化为神奇。他来到异地餐饮创业,千挑万选,选择在了市中心的旁边,本以为这是个黄金宝地,飞黄
    发布时间:2018-10-25   点击次数:22

  • 三文鱼对寿司的影响

    从前做寿司从来不用三文鱼,但有一个食品公司对此进行调查发现,人们喜欢三文鱼寿司的比例完全高出喜欢金枪鱼寿司的比例。  野生的三文鱼有很多寄生虫,所以人们以前从来不生吃三文鱼,因为没有生吃的传统,所以三文鱼从未做成
    发布时间:2018-10-22   点击次数:29

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